【料理】長芋を使った簡単レシピ2品★疲労回復・血糖値・感染症予防

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今回の気まぐれクッキングは「山のうなぎ」と言われている
長芋を使ってさっぱり美味しいおかず2品作ってみました

長芋のネバネバ成分（ムチン）には
様々な効能があり、体にいい食材です
粘膜を介した感染症を予防する作用や
疲労回復・糖尿病などなど挙げればいいことばかり
こんな時期だからこそ健康管理の為に
長芋を使って作ってみようと思います

1品目【だしとろろ】
ひんやりつるっと飲干してしまいました(^^;
ご飯にかければとろろご飯にもなります
今回は青のりも刻みのりもどちらも切れていてトッピング
出来なくてちょっと残念でした

2品目【長芋と蛸の酢の物・梅肉添え）
シャキッとした長芋の食感が楽しめる一品です
長芋と梅肉との相性もバッチリ(^^)

今夜のおかずはさっぱり美味しく胃にも優しい2品です
参考になれば嬉しいです

※長芋アレルギーも増えているようなので、
自分の体質を確認してからお試しください。

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