コトコト煮て甘みを引き出す 野菜たっぷりポトフ #cooking #簡単レシピ #野菜
ごろごろ具だくさんだからお腹にもしっかりたまるスープ
調理時間：25 分
分量：2人分
＜材料＞
・豚肉(しゃぶしゃぶ用) ：8枚
・かぶ(葉付き) ：2個
・新玉ねぎ ：2個
・セロリ ：1本
・ミニトマト ：4個
・スナップエンドウ ：4個
・洋風スープの素(固形) ：1/2個
・塩 ：少々
＜手順＞
1.かぶは茎を1cm残して葉を切り落とし、縦半分に切る。
2.葉は4~5cm長さに切る。玉葱は縦半分に切る。
3.セロリは長さを4等分に切り、太い部分は縦半分に切る。
4.豚肉を1枚ずつ広げ、かぶの葉を1/8量ずつのせてくるくる巻く。
5.鍋にかぶ、玉葱、セロリ、(4)を入れて、ひたるくらいの水を注ぎ、スープの素を入れる。
6.蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にし7~8分煮る。
7.ミニトマト、スナップエンドウを加えてさっと煮る。
8.塩で調味する。
＜アドバイス＞
新玉葱がなくても玉葱でOK!!