【DAIGOも台所】ハマチのかぶパッチョ｜栄養満点の旬野菜◎
寒い時期にしか見ない野菜ってありますよね！
普段使わないから、なんとなくハードル高いイメージ…
でも、旬野菜は栄養満点だから取り入れたい！！
本日は「大根に負けるな！カブレシピ」をご紹介！
葉っぱまで美味しく食べられて、捨てるところ無し♪
【ハマチのかぶパッチョ】
＜材料（2人分）＞
はまち（刺身） 250g
昆布茶 小さじ1/4
塩 小さじ1/3
かぶ 1個（150g）
柚子 1/2個
しょうゆ 大さじ1 1/2
みりん 大さじ1
ベビーリーフ 適量
＜作り方＞
1.昆布茶と塩を混ぜ、はまちの片面にだけふって10分置く。
2.柚子は半分に切って皮をむき、皮の白い部分を取り除いて2cm長さのせん切りにし、水でサッと洗って水気を取り、果肉を絞って果汁大さじ1を量る。
3.かぶは厚めに皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水分を軽くきり、しょうゆ、みりん、柚子の絞り汁を加えて混ぜる。
4.はまちの表面の水分をふき取り、器にベビーリーフを敷き、はまちを盛って③をのせ、柚子の皮を散らす。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro