【お弁当作り】暑いときに間違いない！ささみの梅しそロールフライbento＃898

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋昆布の佃煮
　ささみの梅しそロール天
　人参の味噌マヨ和え
　ネギゴマ卵焼き
　ミニトマト　

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ささみの梅しそロール天
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＜材料＞
　ささみ…３本
　大葉…６枚
　梅ぼし…１〜２個（梅肉チューブ大１程度）
　塩コショウ…適量
　
（天ぷら衣）
　天ぷら粉…大２
　水…大１
　氷…１個

＜作り方＞
①ささみは飛び出した太い筋をキッチンバサミで切り、ラップを被せて麺棒で叩いて薄く伸ばす。
②ラップごとひっくり返して大葉2枚を乗せ、梅肉を芯にしてくるくる巻く。
③フライパンに1cmほど油を火にかける。
④２に塩こしょうを振り、バッター液にくぐらせて揚げ焼きする。１分ごとに90°回転させ、トータル5〜6分揚げ焼きする。

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人参の味噌マヨ和え
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＜材料＞
　人参…60g

（調味料）
　みそ・麺つゆ(4倍濃縮)…小1/4
　マヨネーズ…小１
　すりごま…大1/2

＜作り方＞
①人参は細切りし、レンジ600wで1分10秒ほど加熱する。
②水分を拭き取り、調味料と和える。

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ネギゴマ卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　鶏ガラスープの素…小1/2
　砂糖…小1/2
　水…小2
　ネギ・ゴマ…適量

＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液を流し入れる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に折りたたむように巻く。
④同様に2回繰り返す。

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