【12kgやせた管理栄養士考案】厚揚げとひき肉のあんかけ #shrots #ヘルシーごはん

🔸材料（2人前）🔸

・絹厚揚げ　2枚（300 g）
・鶏ひき肉　150 g
・長ねぎ　　40 g
・にんにく　１片
・こめ油　　小さじ１
・小ねぎ　　適量
・糸唐辛子　適量（✴︎）
・粗挽き黒こしょう適量（✴︎）
・ラー油　　適量（✴︎）

✴︎お好みで

A 水　　　　300 ml
A しょうゆ 大さじ１
A 鶏がら 小さじ１

B 水 大さじ１
B 片栗粉 小さじ１

🔸作り方🔸

①
・絹厚揚げ
　キッチンペーパーで余分な
　油をとり１枚あたり16等分に
　する

・長ねぎ、にんにく
　みじん切り

・小ねぎ
　5㎜幅の小口切り

②
フライパンにこめ油をひき、にんにくを入れて中火にする。
にんにくの香りがしてきたら鶏ひき肉を入れて炒める。
ひき肉の色が変わったら、絹厚揚げを入れてさらに1分ほど炒める。

③
A を入れて沸騰したらフタをせずに５分煮込む。
一度火を止めて長ねぎとB （水溶き片栗粉）を入れたらよく混ぜて1分煮込む。

④
盛り付けて糸唐辛子、粗挽き黒こしょう、ラー油をかける。

🔸ポイント🔸

味が薄い場合は、塩を足して調整してください。　　

🔸代用食材🔸

　長ねぎ → ニラ
厚揚げ → 木綿豆腐