長芋のレシピ！チーズ焼きで簡単☆ワインのおつまみに♪

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この動画では、長芋のチーズ焼きのレシピを紹介しています。簡単で、ワイン、それも白ワインのおつまみにぴったりのレシピです。もちろん、お料理の付け合わせにもバッチリ☆　子供さんにも人気のメニューです。

（材料）
長芋300g

A
キッコーマンだし醤油　大３
水　大１

粉チーズ　適宜（表面覆うくらい）
バター7g

ホワイトペッパー
パセリ

（作り方）
1.長芋は皮をむいて１センチの輪切りにする

2.フォークで表と裏を３〜４カ所づつ刺しておく
※だし醤油を染みやすくするために行います
※割れないように注意

3.ポリ袋に長芋を入れ、Aを入れて全体に行き渡らせ、空気を抜いて3時間以上おいて味を染み込ませる。
※水で薄めているので、3時間以上漬け込んでも、塩辛くなり過ぎないので、時間はおおよそで結構です。

4.3時間後、バットに粉チーズをふり、その上に汁気を軽くきった長芋を乗せ、両面に粉チーズをくっつける

5.フライパンを軽く温め、バターを入れ、チーズをつけた長芋を入れ、弱火でじんわりと焼く。
※この時、フライパンにくっついてチーズがはがれるので、ある程度固まるまで触らないのがコツ。
※また、さわる時も、そっとさわるようにするとチーズがはがれない

6.片面に焼き色がついたら裏返し、裏面も同じように焼く

7.焼きながら、パセリを刻んでおく

8.焼き上がったら取り出し、ホワイトペッパーと刻んだパセリを振って、出来上がり

※冷めても美味しくいただけます。

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#長芋#レシピ#チーズ