【公式レシピ動画】植野食堂のお品書き　#101 豚肉のしょうが焼き by 菱田屋

【公式レシピ動画】植野食堂のお品書き　#101 豚肉のしょうが焼き by 菱田屋

〜豚肉のしょうが焼き by 菱田屋 の作り方〜
■材料（1人分）
豚肩ロース肉（厚さ3mm）・・250g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/8個
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ1

［調味料］
しょうが（すりおろす）・・・1かけ
にんにく（すりおろす）・・・1かけ
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
しょう油・・・・・・・・・・大さじ2と1/2

■作り方
①タレを作る。しょうがとにんにくをすりおろし、砂糖・しょう油をよくかき混ぜる。
②玉ねぎは8mm幅に切る。
③強火に熱したフライパンに油をなじませる。
④豚肉を広げて重ならないように並べる。
⑤玉ねぎをフライパンの隅に入れ、ふたをして、約10秒蒸し焼きにする。
⑥豚肉を裏返し、ふたをして約5秒蒸し焼きにする。
⑦ふたを取り、軽くあおったら、鍋肌に沿わせてタレをかけて全体に絡ませる。
⑧皿に盛りつけて完成。

■ポイント・コツ
※豚肉の筋切りを事前に行っておくこと。

毎週月曜〜金曜よる7時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！

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