たけのことキャベツのかんたん和風パスタ #和風パスタ #たけのこ #春キャベツ #15分レシピ #水煮たけのこ
麺つゆとバターで味が決まる！春の旬パスタです。キャベツは麺と一緒に茹でるからかんたん。
何度作っても家族に褒められるレシピです。
簡単なのでぜひお試しください。
■水煮たけのこの下茹でについて
水煮たけのこはにおいが気にならなければそのまま使っても構わないのですが、ものによってはにおいやえぐみがあるためと、脱水させて味が入りやすくするために行います。
電子レンジでもアク抜きが出来ます。ラップをしないで水と共に加熱して沸騰したらザルにあげます。
■調理時間15分
カロリー（1人分）507Kcal
総費用目安 250円
冷蔵保存 2~3日
冷凍保存 2週間
■材料2人分
スパゲッティ 200ｇ
キャベツ 150ｇ
たけのこ水煮 100ｇ
ベーコン 40ｇ
オリーブオイル 小さじ1
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2と1/2
(2倍濃縮の場合大さじ3と3/4)
すりおろしにんにく 小さじ1/4
バター 10ｇ
輪切り唐辛子 適量
胡椒 適量
■作り方
1 スパゲッティは１リットルにつき小さじ1のお湯で規定より１分程短くゆでる。
ゆで汁を大さじ3取っておく。
2 キャベツはざく切りにする。
パスタのゆで時間 残り１分ほどで加え、一緒にざるにあげる。
3 たけのこ水煮は下の部分はいちょう切り、上の部分はくし型に切る。
沸騰したお湯で茹でざるにあげる。
4 フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ弱火にかけ香りが出たらたけのこと輪切り唐辛子・すりおろしにんにくを加えさっと炒める。
5 ゆで汁大さじ3・麺つゆ(3倍濃縮)を入れ茹で上がったスパゲッティとキャベツを加えバターをからめる。
6 器に盛りつけ胡椒をふる。
トッピングはお好みで小ネギや刻みのりを乗せる。（分量外）
今回はきざみのりを乗せました。
■ポイント
外食で食べるより若干薄めの家庭の味に仕上げました。
麺つゆの風味を生活かすため、茹でる時の塩は通常の半分にしています。
@レシピID479232