【009】大根と手羽先の煮物 大根はトロトロで、手羽元はホロホロとほぐれる美味しい煮物です。食べる時は、レンチンでも良いので温めてください。
大根は、下茹ですると味の染み込みが良い気がします。
鶏肉は、手羽先でも良いですが、食べやすさから手羽元にしてます。
材料
大根 1/2本
手羽元 約１０本
調味料
和風だし 大さじ２
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ３
みりん 大さじ２
酒 大さじ１
今回は、大量に作りました。
１回の食事で済ませるなら大根を減らしても良いと思います。
我が家では、残った大根や煮汁に対してカレーの具材を追加して、和風カレーにして食べきります。