【公式レシピ動画】植野食堂のお品書き #59 中華風春雨サラダ by 小田原屋
〜中華風春雨サラダ by 小田原屋 の作り方〜
■材料（3人分）
春雨（乾）・・・・・・・・・・・30g
きくらげ（乾）・・・・・・・・・3〜4かけ
にんじん・・・・・・・・・・・・1/4本
きゅうり・・・・・・・・・・・・1本
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/2本
中華ドレッシング（市販）・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
うまみ調味料・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・適量
しょう油・・・・・・・・・・・・大さじ2
ごま油・・・・・・・・・・・・・大さじ2
ラー油・・・・・・・・・・・・・適量
■作り方
①春雨を強火で約7分ゆでる。
②流水で洗い、手で押して余分な水分を取る。
③きくらげは戻し、大きめに手でちぎる。
④にんじんをせん切りにする。
⑤きゅうりを縦5㎜幅にスライスし、斜めに切る。
⑥長ねぎをせん切りにする。
⑦塩・うまみ調味料・こしょう・しょう油を混ぜ合わせ、タレを作る。
⑧春雨を切る。
⑨⑧に市販のしょう油風味中華ドレッシングを入れ、混ぜる。
⑩③④⑤⑥を入れる。
⑪⑦を入れ、野菜と絡めてから、全体を混ぜる。
⑫ごま油とラー油を入れ、混ぜたら完成。
■ポイント・コツ
※春雨は、じゃがいもやさつまいものでんぷんで作った国産の春雨（太め）を使うと、
ぷりぷりとした食感になり、美味しさアップ。
毎週月曜〜金曜よる7時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！
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