ワインのおつまみ、簡単作り方&レシピ〜フランス料理、セルヴェルドカニュ〜　#shorts #ワインのおつまみ #簡単レシピ #レシピ動画 #フランス郷土料理

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ワインにとってもよく合う、
フランス/リヨンの郷土料理🇫🇷
セルヴェル・ド・カニュ
Cervelle de canutの作り方をご紹介します。

混ぜるだけの簡単レシピです。
ぜひお家でワインと楽しんでくださいね♪

＜材料＞2~4人分くらい
※お好きのハーブを足すなどしてアレンジを楽しんでくださいね。

・水切りヨーグルト　100g
・生クリーム(7分立て位)　30Ｇ

・ニンニクのすりおろし　少々
・玉ねぎのみじん切り　大さじ１
・パセリなどのフレッシュハーブ　〃

・白ワイン　大１
・白ワインヴィネガー　小１

・塩　一つまみ
・白コショウ　少々

＜仕上げ＞
・美味しい塩
・オリーブオイル
・ピンクペッパー

＜下準備＞
○ザルにキッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトの水気を切っておきます。
○玉ねぎ、パセリはみじん切りにしておきましょう。
○生クリームは緩めに泡立てておきます。

 
＜作り方＞
①水切りヨーグルトに、
・ニンニクのすりおろし
・玉ねぎのみじん切り　
・パセリなどのフレッシュハーブ　
を混ぜ合わせます。

②緩めに泡立てた
生クリームを加えましょう。

③味を整えていきます。
・白ワイン　
・白ワインヴィネガー　
を香り付けに混ぜ合わせ、
塩&白コショウで味を整えます。

※今回はヨーグルトを使っているので、
元から爽やかな酸味があります。
酸っぱいのが苦手な方は、
ワインビネガーは入れなくても大丈夫です◎

④仕上げていきます！
バケットを添えて、
食べる際に塩、オリーブオイル、ピンクペッパーをトッピングすれば完成です！

ぜひご家庭で、
フランス美食の街”リヨン”の郷土料理と
ワインを合わせてお楽しみくださいませ🥂

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