【1分動画】カロリー控えめでヘルシー！白滝でなんちゃってラーメン
カロリー控えめでヘルシー！白滝でなんちゃってラーメン
【材料 2人分】
白滝 200g
鶏ひき肉 200g
ニラ 1/3束
玉ねぎ 1/4個
木綿豆腐 1/2丁
乾燥わかめ 大さじ1
豆乳 100ml
合わせみそ 小さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1
水 350ml
しょうゆ 大さじ11/2
塩 適量
ごま油 大さじ1
トッピング
青ねぎ 適量
海苔 適量
【作り方】
①玉ねぎは薄くスライスし、ニラは根元を落として3㎝程度に切る
②豆腐は大きめに切る
③白滝は水で洗ってザルにあげる
④鍋にごま油をひいて、鶏ひき肉を炒める。出てきた脂はペーパータオルで拭き取る
⑤④に①・③を入れて一緒に炒める
⑥⑤に水・鶏ガラスープの素を加えて煮込む。
⑦⑥に合わせみそ・しょうゆ・塩・乾燥わかめを加える
⑧⑦に豆乳・②を加えて温まったら盛り付けて、海苔・青ねぎを添える
■おいしくポイント
・豆腐を入れることでたんぱく質がとれて満腹感もアップ
・よく炒めることで肉の臭みがとれる
・余分な脂を拭き取ることでおいしさアップ
・野菜から出るアクを取りながら煮る
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