【圧力鍋でつくるラタトゥイユ】作り置きにもおすすめ！圧力鍋で時短レシピ♪｜macaroni（マカロニ）
野菜たっぷり！「圧力鍋でつくるラタトゥイユ」のレシピと作り方を動画でご紹介します！
色鮮やかな野菜を煮込む南フランスの料理✨
圧力鍋を使えば時短でおいしく作れますよ♪
彩りが良いのでおもてなしにぴったりです。
作り置きにもおすすめ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/118438
■調理時間：20分
■材料（3〜4人分)
・なす：2本
・ズッキーニ：1本
・黄パプリカ：1個
・玉ねぎ：1個
・セロリ：1/2本
・ホールトマト缶：1缶(400g)
・にんにく：2片
・ローリエ：1枚
・コンソメ：小さじ2杯
・塩：少々
・黒こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ2杯
■下ごしらえ
・玉ねぎ、セロリは1cm角に切ります。
・なす、ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。
・黄パプリカは乱切りにします。
■作り方
1. 圧力鍋にオリーブオイルを引き、つぶしたにんにくをいれて弱火で加熱します。
2. 香りがしてきたら野菜を全て加えて、中火で炒めます。
3. ホールトマト缶、コンソメ、ローリエをいれてフタをして強火で加熱し、高圧ピンが上がってきたら弱火に落として3分ほど加圧します。
4. 圧が下がるまで置いておきます。フタを開けて軽く煮詰め、塩、黒こしょう完成で味を調えて完成です。
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