ココナッツシーフードカレーの作り方 / 夏を感じる南インド風カレー
シーフードミックスとココナッツミルクを使って作る、南インド風のスパイスカレーです。ご飯はもちろん、そうめんやうどんにも。夏を感じる簡単レシピ。是非作ってみてください。
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料理に使っているスパイスは
以下のアラミコ市場という
オンラインストアで購入できます。
https://alamikoichiba.com/
＜ 材料 ＞
シーフードミックス 450g
トマトペースト 100g
たまねぎペースト 100g
ココナッツミルク 200ml
にんにくペースト 小さじ1
しょうがペースト 小さじ1
グリーンチリ 2本
カレーリーフ 適量
ターメリック 小さじ1/2、小さじ1
レッドチリパウダー 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ2
クミンシード 小さじ1
塩 適量
油 大さじ4
水 100ml
＜ レシピ ＞
１．シーフードミックスに、ターメリック（小さじ1/2）と塩を加え全体的に混ぜる。
２．10分ほど寝かせる。
３．鍋に油を熱し、温まったらシーフードミックスを加え軽く炒める。
４．炒め終わったら一旦鍋から取り出す。
５．同じ鍋・油でクミンシードを色が変わるまで炒める。
６．グリーンチリ、カレーリーフを加え炒める。
７．たまねぎを加え、色が変わるまで炒める。
８．にんにくペースト、しょうがペーストを加え炒める。
９．トマトを加え炒める。
10．ターメリック（小さじ1）、レッドチリパウダー、コリアンダーパウダー、塩を加え、中火で5分ほど炒める。
11．ココナッツミルク、水を加える。
12．シーフードミックスを加え全体的に混ぜる。
13．塩で味を調える。
14．弱火にして、時々かき混ぜながら、5～7分待つ
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28件のコメント
絶対に美味しいメニューですね😋
こんにちわ美味しいだろうな
玉ねぎとかにんにく、しょうがのペーストって、すりおろしとも違うんですかね・・
このカレー大好きなので、ぜひ作ってみたいです
美味しそうココナッツ大好き😘
暑い夏は肉とバターのこってりとした北インド料理よりさらりとした南インド料理が食べたくなります…ココナッツも大好きなので作ってみます❣️
シーフードつまみ食いする社長さんかわいい😆💕
日本語うま！✨
とてもわかり易いです！
私も南インドのカレーに最近ハマっているので、これは是非作ってみたいですね。
とても美味しそうです！
分かりやすくて美味しそう‼️
夏にピッタリ💕今回も楽しかったです🍛サンキュー😉👍🎶
楽しい料理番組好き😊
シーフードカレーは辛みはありますか？
ココナッツミルクカレー、マイルドでおいしそう！
そうめん入れるのもいいですね😆
食べ過ぎちゃいそうです😳
アラム社長さんこんばんは〜こないだ動画で紹介されていた塩鮭カレーを昨日作りました〜すごく美味しかったです😊今回のカレーも今度作りたいと思います🤤
いつも楽しみにニュージーランドから観ています 今までAlamさんのビデオをみて ロックダウン中にダールフライや、豆カレーなど作りました
今回のシーフードをチキンに変えてもいいですか？
家に材料が全部あるので、明日作ります💦😃
美味しかった！！ありがとうございます！
Please show us the popular side dish recipes:)
Your movies have made me so interested in spices. I bought them lol
とても美味しそう！家ではなかなかハードル高そうなインドカリーでも、この動画を見ると少しできそうな気がする…🍛
子供と食べる場合にはレッドチリパウダーを小さじ1/4程度にすればいいのでしょうか？
美味しそうなので絶対作ります！
そうめんに合わせるのはいいアイデアですね！
早速やってみます。
香りが嗅げないのが残念…とてもおいしそうです！晴れた暑い日にエアコン止めて汗流しながら食べたい！
油が私の知ってる大さじ4杯じゃない
でも美味しそう…
おいしそおお
美味しそうですね！早速作ってみます！アレンジもありがとうございます
ココナッツパウダーって
あるんですね✨
保存出来てベンリそう🎵
今日の夕食は頑張ってジーラライス、チャパティ、クミンキャベツ炒め、ココナッツシーフードカレー。
カレーが一番旨く出来ました。チャパティは難しいですね。
Healthy Quick and Easy! Indeed. I was looking for the good seafood curry recipe used frozen seafood mix. I found the good one! I trust all your recipe. So far so good. Can I use canned cut tomato instead of tomato puree? Fresh tomatoes are getting out of season.
作ってみました！
簡単なのにめっちゃ美味しかったです😆
うちの定番料理に仲間入りです🍴
作ってみたい！ありがとう😊
レシピありがとうございます。今から作ってみます！