【簡単】田舎風パテ ～パテ・ド・カンパーニュ～
今回は田舎風パテを簡単で美味しく作ります。
(切って・混ぜて・蒸す)の3ステップ！
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～田舎風パテ 3人分～
豚ひき肉 250ｇ
鶏レバー 100ｇ
豚もも肉 100ｇ(バラ肉がおすすめです。)
玉ねぎ 100ｇ(半個)
ベーコン 6枚
エシャロット 適量
ニンニク 2カケ
(味付け＆スパイス)
塩 大さじ１
クミン 小さじ１
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ 小さじ１
ケーパー 大さじ１
白ワイン 100cc
～ポイント～
近くのスーパーで食材はそろいます。
セイロを使って蒸しますのでお肉が縮みにくくしっとり柔らかいパテになります。
レバーを流水にかけることで臭みが消えます。
本当においしいレシピなのでワインが好きな方ぜひ試してもらいたいです。