ワンパンで！蒸し鶏と白菜の中華スープ〜温活に〜

ワンパンで！蒸し鶏と白菜の中華スープ〜温活に〜

ご視聴いただきありがとうございます🥰🙏🌈⁣
※こちらはインスタライブアーカイブです。
カット無しでお届けしておりますので、
お見苦しい場合は
1.7倍速ぐらいで見てもらっても十分かもしれません😊💦
お好みで速度調整して見てみて下さい。。。🙇‍♀️

⁣今回は
鶏出汁の効いた生姜入りスープで温活！⁣
白菜と鶏むねをフライパンに並べて⁣
そのままほったらかしておけば、⁣
しっとりふんわりの蒸し鶏ができます。⁣
そのまんまスープに仕立てていくので、⁣
鶏の出汁で深い味わいのスープに。。。⁣
とろみも付けるとさらに温活！⁣
体の中から温るスープです。⁣
⁣
調理時間20分】⁣
材料3人分》⁣
⁣
・鶏むね肉 2枚⁣
・白菜 1/4株⁣
・生姜 1片⁣
・えのき 30g⁣
・スプラウト 1パック(青ねぎなどでもOK)⁣
⁣
下味）⁣
砂糖 小さじ2⁣
塩 小さじ1/2⁣
酒 大さじ3⁣
⁣
調味料)⁣
鶏ガラスープの素 小さじ2⁣
酒 大さじ3⁣
ごま油 小さじ2程度⁣
水 800ml⁣
片栗粉 小さじ2(水大さじ2で溶く)⁣
⁣
⁣
作り方⁣
準備)⁣
・鶏むね肉にフォークを数ヶ所突き刺して穴を開け、⁣
ポリ袋に下味を加えてもみこみ、10分ほど置いておく。⁣
①⁣
白菜を1〜1.5cm太さの細切りにする。⁣
②⁣
フライパンに白菜の茎の部分を広げたら塩を振り、その上に、鶏むね肉を置く。⁣
ごま油を少々垂らして、白菜の葉の部分を上からかぶせる。⁣
③⁣
水（1カップ200ml)と酒（大さじ3)注ぎ、フタをして弱めの中火にかけて15分蒸し煮にする。⁣
④⁣
・えのきは根本を切り落とし、半分の長さに切る。⁣
・スプラウトは洗って根本を切り落とす。⁣
・生姜はすりおろす。⁣
・片栗粉を水で溶いておく。⁣
⑤⁣
鶏肉に火が通ったら取りだし、アルミホイルを被せて保温しておく。⁣
⑥⁣
フライパンに生姜汁、水、えのき、スプラウト、鶏ガラスープの素を加えてスープを作り、塩コショウ、しょうゆで調味して、水溶き片栗粉でとろみをつける。⁣
⑦⁣
鶏肉を薄切りにしてスープ皿にスープと共に盛り付ける。お好みで、ラー油などをたらしても美味しいです。⁣
⁣
ポイント⁣
美味しく作るポイント⁣
①鶏胸肉はフォークで穴を開けて下味を染み込ませる、火の通りをよくする。⁣
②胸肉の下味に砂糖を使うとしっとり仕上がる。⁣
③白菜の蒸気で蒸し鶏を作るから、野菜も一緒に調理がワンパンでできる。
#鶏むね肉レシピ　#白菜レシピ #ライブクッキング
————————————————————————————————————–
INSTAGRAM https://www.instagram.com/kanamani13/
NADIA Recipes https://oceans-nadia.com/user/34598
Online Lesson　https://www.street-academy.com/steachers/594887
INSTAGRAM ENG https://www.instagram.com/kanafuji13/
cooking Blog https://www.fujikana.com