【絶品すぎるトマトみそソースチキンソテー】パリッと仕上げるコツや、ソースの材料をチェック！

【絶品すぎるトマトみそソースチキンソテー】パリッと仕上げるコツや、ソースの材料をチェック！

🎦動画レシピ

今日は「チキンソテートマみそソース」
を作ってみました！

彩り鮮やかなチキンソテーのトマみそソースを紹介！
パリッとチキンソテーを焼き上げるコツや、
コクのあるトマみそソースの作り方を
詳しく解説しています＾＾

本編はこちら

■材料
鶏もも肉　2枚
塩・こしょう　各少々
トマト　2個（約300g）
大葉　2~3枚
味噌　大さじ1
サラダ油　大さじ1

下準備
鶏肉は焼く、30分ほど前に室温に出しておく。大葉は千切りにする。

②鶏肉の余分な脂をや筋を切り落として、ペーパーで水気をとる。塩・こしょうをふる。

③フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下に入れ、水を入れたフライパンなどを置いて押し付けてパリッとするまで12分ほど焼く。皮のほうでほぼ焼き切る。

④こんがりと焼き色がつき、側面が白っぽくなってきたら、上下を返してさらに3分ほど焼く。
　全体がこんがりと焼けたらまな板に取り出し、肉汁が落ち着くまでそのままおく。
　
⑤トマトソースをつくる。トマトはヘタを取り、ひと口大に切る。④のフライパンの汚れのみペーパーでさっと取り、トマトを入れて中火で加熱する。
みそを加える。フライパンにある、トマトの煮汁をみそに入れ、溶いたみそを加える。

⑥チキンソテーをカットし、⑤をかける。千切りにした大葉をのせる。

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ぐっち夫婦の今日なにたべよう🙋‍♂️🍽🙋‍♀️

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