歯茎でつぶせる!【介護食】やわらか「鶏つくねの照り焼き」動画レシピ

介護食動画レシピ

【介護食動画レシピ】鶏つくねの照り焼き

口の中でほどけるやわらかさ
　噛む力、飲み込む力が弱ってきたと感じたら、お肉など噛みにくい食材は、なめらかに撹拌して舌や歯茎でつぶせるやわらかさにしましょう。

　管理栄養士が提案する料理教室や、ワークショップを毎月開催している『Kamulier（カムリエ）』に、食べる人を想って作る介護食レシピを教えてもらいます。

　今回のメニューは、『鶏つくねのてり焼き』。甘じょっぱいたれが食欲をそそります。

【エネルギー】288kcal　【たんぱく質】11.9g　【脂質】17.3ｇ　【塩分】1.7g
＊栄養成分は1人分です。

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●『Kamulier』で開催される料理教室は、どなたでも参加ができます。

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