玉ねぎとニンニクだけで作る【炒め玉ねぎスープ】矢部さん激推しレシピ③

今回は、約9年間 仕事を共にした矢部さんが
今まで食べた笠原さんの料理の中でもう一度食べたい料理をご紹介!
3つ目は、使う食材は玉ねぎとニンニクだけ!
玉ねぎの美味しさを十二分に味わえる「炒め玉ねぎスープ」

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■炒め玉ねぎスープ(2〜3人前)

【材料】
玉ねぎ 1個、ニンニク 1片、粉チーズ 少々、サラダ油 大さじ1、バター 10g、塩 少々、みりん 大さじ1、鶏ガラスープ 600cc、醤油 大さじ1、黒コショウ 少々

【作り方】
① 玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。
② フライパンにサラダ油(大さじ1)とバター(10g)を入れ
 中火にかけバターがある程度溶けたら玉ねぎを加える。
  塩(2つまみ)をふって馴染ませ
  みりん(大さじ1)を加え飴色になるまで炒める。
 ※目安時間は12分ほど
③ 鶏がらスープ、刻みニンニクを加え、中火にして
  フライパンの焼き目をこそぎながらかき混ぜる。
 醤油(大さじ1)加えて、弱火で5分ほど煮る。
  ※味が薄かったら塩で微調整
  味が濃かったら水を少し足す
④ 器に盛り、粉チーズ、黒コショウをふる。

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#賛否両論 #玉ねぎ #オニオンスープ #料理レシピ

33件のコメント

  1. かわいくて、ステキな矢部さんありがとうございました。 笠原さんの動画に欠かせない方だと改めて感じました。しばらくロスが続くんだろうな。 動画見て、皆さんのコメント見て泣きました。

  2. やっと時間が取れて3本まとめて観ました
    まさか矢部さんの出演が最後になっているとは思っていなくてびっくりしました
    寂しいですが矢部さんお元気で
    今まで癒しをありがとうございました
    多分矢部さんと出身地が近いので郷土料理回嬉しかったです

  3. 昨日作りました。
    とても美味しかったです。
    奥深い味わいなのに、こってりしすぎないので、洋食のオニオンスープよりも好きかもです。

    矢部さん、ありがとうございました。

  4. 矢部さん、お疲れ様でした。
    コメントの中で福島出身のお人柄が温かく明るく素敵です。
    笠原さんとの間合いも良く楽しく視聴させて戴きました。
    ご活躍とご健勝をお祈り致します。

  5. 矢部さんと同郷です。いかにんじんや味噌かんぷらなど、福島の郷土料理の回は楽しく観させていただきました。次のステージでも頑張ってください。

  6. 矢部さんがいなくなって寂しい🥲ですが仕方ないですね。
    笠原さんとのやり取り、綺麗な千切りキャベツ、素敵な笑顔が好きでした❤️

  7. いつもこちらのYouTubeで拝見していましたが、先日のカンブリア宮殿に出ていらっしゃるのを拝見して、なんか嬉しくなりました😊。実家の母の介護で料理のレパートリーを増やしたいと、いつもこちら拝見して頑張ってます。

  8. 矢部さん、本当にお疲れ様です。お辞めになられると聞いて残念です。とっても可愛いらしい方で…
    笠原さんと矢部さんのコンビに、ついつい笑ってしまう自分がいたりして。短い間でしたけど、楽しませて頂きました。また、たまには番組に顔を見せて下さいね。お疲れ様でした🎉🎉

  9. たまには、また珍しい郷土料理レシピをお土産に参上していただければ、嬉しいです🎉
    お疲れ様でした😂

  10. 矢部さん、お疲れ様でした😭お顔が見れなくなるのは寂しい限りですが、新しい門出に幸あれです❤
    ありがとうございました😊

  11. 矢部さんいなくなっちゃうの残念です。以前笠原マスターが「修業は干支一周は…」と言っていた回があるのですが、あれは矢部さんに対する気持ちでもあったのかなと。

  12. 矢部さんお疲れ様でした。これからもからだに気を付けて活躍して、下さいね。スポンサー見つけて、お店開店して、下さい❤待つています🎉

  13. 矢部さんほんとうにありがとうございました!新天地でもご活躍ください✨さみしいよ~😭

  14. 矢部さんお疲れ様でした🎉。見始めて1年チョットのリスナーですが迷場面の数々ありがとうございました(サムネしか見れません、次の無限コンニャクで矢部さんが本当に卒業した現実味わいました)。新天地での益々の御活躍こころよりお祈り申し上げます。

  15. 賛否両論は、見せてくれる人も見る人も「素敵」で溢れてる😂
    矢部さんありがとうございました。
    お疲れ様です😊

  16. 矢部さん、お疲れ様でした✨
    寂しくなりますがこれからの新たなステージも応援しています。
    ありがとうございました!

  17. めっちゃ食べたくなったので真似して作ってみました。
    すごい‥!レストランの味!優しい味!
    こんなに簡単に作れるなんて感激です。
    最後の出演でこのスープをリクエストした矢部さんが好きだなぁ、、
    矢部さん お元気でね♡

  18. 矢部さんと笠原さんの軽妙な掛け合いが大好きでした☆今回はホロリとさせられました(涙)
    お疲れ様でした!今後もたまにでいいのでゲスト出演してくださるとめちゃくちゃ嬉しいです^^