揚げ衣使い切り節約レシピ！枝豆とうふ落とし揚げの作り方【cooking(料理)】

揚げ衣使い切り節約レシピ！枝豆とうふ落とし揚げの作り方【cooking(料理)】

格安豆腐と揚げ衣使い切りで節約！揚げたてアツアツ激ウマ料理「枝豆とうふ落とし揚げ」を作ってみました♪

【枝豆とうふ落とし揚げの作り方】

〈材料〉
玉ねぎ…………………………1/4個
揚げ衣の残り………………大さじ３杯ぐらい
(作り方は「牛ウインナー串」動画を参照)
冷凍むき枝豆………………大さじ３杯
ミックスベジタブル…大さじ３杯
干しエビ(小エビ)…………ひとつまみ
卵……………………………………１個
味の素……………………………少々
和風だしの素………………大さじ１杯
片栗粉……………………………大さじ３杯
水切りした木綿豆腐……1/2丁
生姜(チューブ)………………2cm分
サラダ油…………………………フライパンに2cm分
カラシ醤油………………………お好みで適量

〈手順〉
1。玉ねぎは、みじん切りにし、耐熱容器に入れる
2。600wのレンジで、少しずらして蓋を乗せ２分チン
3。揚げ衣の残りに、冷凍むき枝豆・ミックスベジタブル・干しエビ(小エビ)・手順2のチンした玉ねぎ・卵・味の素・めんつゆ・和風だしの素・片栗粉・水切りした木綿豆腐を手で握りつぶし加えたら、更に生姜を加えて全体的に混ぜて生地を作る
4。フライパンにサラダ油を入れて火をつけて、温度が170℃ぐらいになれば、生地をスプーンで少し間隔あけて落とし入れる
5。途中何度か裏返しながら、両面きつね色ぐらいになるまで揚げる
6。揚げあがれば、網に取り油切りしてから、皿に盛り、あれば好みでカラシ醤油を添える

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