長芋ときゅうりのポン酢和え

長芋ときゅうりのポン酢和え

「長芋ときゅうりのポン酢和え」

材料
長いも　約150g
きゅうり　1本
ポン酢　大さじ2
塩　適量

1、きゅうりのへたを取り除いて、長さ5cmに切ります。ボールに入れ、塩をふって手でかるくもみ、5分ほどおきます。
2、きゅうりがしんなりとしたら、さっと洗い、ペーパータオルで水けを拭きます。
3、長いもの皮をむき、大きめの一口大に切ります。
4、ポリ袋にきゅうりを入れて、口をかるく閉じてまな板の上にのせます。袋の上からめん棒でたたいて、食べやすい大きさに割って、ボールに取り出します。
5、同じポリ袋に長いもを入れて、同様にたたいて割り、きゅうりのボールに取り出します。
6、ポン酢をボウルに加えて全体を混ぜます。
7、器に盛りつけて完成です。