コーヒー屋が作る簡単レシピ。ただただ混ぜるだけ!インスタントコーヒーを劇的においしくする絶品ティラミス『うちCAFE KITCHEN』
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あなたのコーヒーをよりおいしくするための動画 【マタリ教授のコーヒーアカデミア】
コーヒーに関する歴史、文化、物語を解説するチャンネルです。
大阪、南堀江にあるコーヒー店 【ザ コーヒーコーヒーコーヒー】の店主扮するマタリ教授が様々な角度からコーヒーの楽しみ方をお伝えします。
『あなたのコーヒーをより美味しくする』動画コンテンツです。
今回はコーヒー屋が作る簡単レシピ動画。
ただただ混ぜるだけ!インスタントコーヒーを劇的においしくする絶品ティラミス『うちCAFE KITCHEN』
チャプター
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0:00 オープニング・概要
2:12材料紹介
2:44 調理開始
5:15 実食・コメント
6:10 コーヒー豆紹介
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【材料紹介】
マスカルポーネチーズ１００ｇ１個
生クリーム１００ml
グラニュー糖３０ｇ
カステラ１切れ
ココア適量
卵黄１
【手順】
①卵黄に砂糖半分を加えしっかりと混ぜます
②生クリームに残りの砂糖を加え泡立てます
（角が立つくらい）
③①の卵黄にマスカルポーネチーズを加えよく混ぜます
そこに泡立てた生クリームを３回に分けて加えます
１回目はしっかりと混ぜてください
２回目３回目は泡を潰さないようにゆっくり優しく混ぜてください
④カステラを適度な大きさに切り分けます
⑤カステラを器の底に敷き詰め
お湯で溶いた濃いめのインスタントコーヒーを染み込ませます
⑥③のマスカルポーネクリームを器の半分まで盛り付けます
⑦カステラ▶コーヒー▶クリームの順で盛り付けます
⑧冷蔵庫に入れしっかりと冷やします
半日くらいじっくりと冷やしたほうが美味しいです
⑨食べる直前に仕上げのココアパウダーをふりかけて完成です
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楽曲提供
木村恵太/Megto
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