【かぶの千枚漬けの作り方】簡単！おいしい！家庭の味
かぶの千枚漬け
【材料】
・かぶ 500g 大3つ程度
・塩 15g
（漬け汁）
・輪唐辛子 適量
・漬物昆布 10g（ねばりのある昆布）
＊酢 大3
＊みりん大2
＊砂糖 大2
＊酒 大1
＊の調味料は一煮立ちさせて冷ましておく
【作り方】
1.かぶの皮をむき、輪切りにスライスし、ジップロック等の袋に塩と一緒に入れ、もんで2時間重しを置いておく
2.調味料を一煮立ちさせ冷ましておく
3.かぶを水にさっとさらしてからしぼる。キッチンペーパーでしっかり水気をとると傷みにくい。
4.袋に唐辛子・昆布・かぶ・漬け汁を加えよく揉み数時間おく。
1週間以内で食べ切ります。