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志麻さんの豚バラとなすの梅みそ炒め

伝説の家政婦でおなじみの志麻さんのレシピを再現しました。甘酸っぱい梅の香りと味噌がご飯にあいます。梅雨のジメジメする季節にもさっぱり、食欲がわく一品です！ぜひお試しください。

参考レシピ本はこちら↓
■志麻さんのベストおかず 料理のきほん編 (別冊エッセ)
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豚バラとなすの梅みそ炒め
【材料４人分】
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豚バラ薄切り肉　　300g
なす　　　　　　　3本
サラダ油　　　　　大さじ1
梅干し　　　　　　3～4個
みそ　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　大さじ1
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