【おうち５５１】誰でも簡単&フライパンで大成功「大阪の551みたいな肉まん」の作り方🍥🔥
はるあんのおいしい料理動画へようこそ♪
蒸し器いらずで焼き小籠包みたいなフライパン肉まん。５５１に近い味を目指して、、、最高です！
５５１は豚まん呼びだね。笑
【フライパン肉まん＊分量】
（８個分）
「生地の種」
強力粉 200g
イースト 4g
水 200g
→1時間なるべく暖かい部屋で放置
「生地追加材料」
薄力粉 200g
砂糖 40g
塩 3g
サラダ油 大さじ1
→種と合わせてこねて、ラップをしておいておく
「肉だね」
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 半分（みじん切り）
生姜 2かけ（みじん切り）
ウェイパー 大さじ１
お酒 大さじ１
醤油 小さじ１
ごま油 小さじ１
お湯 小さじ１くらい
→生地が作れたらひき肉と調味料を混ぜて、玉ねぎと生姜も加えて混ぜる
成形後、フライパンに並べて、強火にかける。
底が少し焼けたら、水200ccを加えて蓋をし（少しずらす）、13分蒸す。
途中、水分がなくなったら水100ccを追加し蒸していく。何回も100cc追加してOK。
蒸し終わったら蓋を取り水分を飛ばす。
サラダ油を回しかけ、カリカリになるまで焼く。
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#はるあん料理部 #肉まん #料理
50件のコメント
うわ～これ絶対に作ります🎉楽しみ❇️
サトウ嫌いはるあん好き
毎日たべさせてｗｗ
初めまして。はるあんちゃん
この間はじめて肉まん作ってみました。
夫婦で食べましたが、最高に美味しかったです❤
又、美味しいレシピ教えてくださいね❤応援してますよ
めっちゃめちゃ美味しかったです！
また作りま〜す
チャンネル登録しました🎉作りたいです😋
551は白胡椒では？
肉マン食べたくなったよー
台湾に駐在中で551の豚まんが恋しくなり材料現地調達で作ってみました
かなり551豚まんに近い味で大満足でした
はるあんさんも肉まんみたいで可愛いですね(´˘`＊)🐖🐖🐖
生地を冷凍保存しといて、次の日の朝に焼くとかでもいけるでしょうか？
朝ごはんに出来たてを食べたいけど朝作る時間なくて…💦
質問です！
冷凍保存はできますか⁇
冷凍するなら焼く前でしょうか？😣
すでにお応えされていたらすみません😣
満足感たっぷりの豚まん☺️！
お裾分けしたら家族からも大好評でした👏🏻💓
普段、料理しない自分が作ってみました。
結果は失敗でした😢笑
皮が固くて食べれなかったです。
蒸してる時に、水が茶色くて、おかしいなと思ったら、たぶん最初の方で焦げたみたいです笑
中の具は美味しかったので、ほじくって食べました😂
生地のこね不足だったかも知れません。
リベンジします🔥！！
こんなに作っても食べきれないから、冷凍出来るかな？
こんにちは♪初めてコメントします。今はまだ寒い日もありますが暖かくなると冷凍以外ではコンビニから見えなくなる場合があります😅簡単で美味しい肉まんがいつでも家で作れてしまうなんてイイですね、肉まんが好きな私にとって有難いです😊作ってみたいと思います😋
つくるー！！
初肉まんでしたが口が空いてしまい失敗しました。😅
551の豚まんより美味しい豚まんはないので
説明が超うまいですね。どんな仕事にも適応できると思います。
肉まんを焼くのは、皮が固くなりすぎないかなぁと、思いつつも、パリッとほおぼる美味しそうな音に惹かれて作ったら、激ウマで、びっくり‼︎
作りました！鶏ミンチで作りましたがとっても美味しかったです！
鶏ガラより味覇がいいのかな
これ先日作ってみて結構美味しかったから、今日も作ろうと動画再視聴してます…(*^.^*)
とっても美味しくできました！
餃子の餡の余ったのを中に入れたので中身は違うのですが笑
皮が美味しかったので次は肉まん用の餡でちゃんと作ろうと思います！
フライパンでこんなにキレイに焼けるんだと感動しました！
食べきれなかった分は冷凍できて便利でした！
また作ります！
551の豚まんをお裾分けしてもらってから、どうしてももう一度あの味が食べたくて…検索してたどり着きました
めっっっっっちゃ美味しくできました！ありがとうございます♥
冷凍されていたドライイーストちゃんたちも、これで活躍の場が増えました！
とても美味しそうな肉まんこ どもも喜びますね。
仕事休みだったので、家族に作りました✨
失敗して一部焦げてしまったこと以外は、家族にも好評でした、ありがとうございます😊
やばい！これは 作らなあかんな！ありがとう。。。
私は普段から、コンビニで肉まんを買って家で食べる時は薄くごま油を引いたフライパンで焼きます。その時にフライ返しで上からぎゅーっと押しつけながら両面焼いて３ｃｍくらいの厚さにしながら焼きます。上下はカリカリ、側面はふんわり、そして温度も変わらずあったかい。めちゃくちゃ美味しくて普通の肉まんに戻れなくなりました。これ作ってみます
豚まんな。
優しそう✨
可愛いー
成形の時に上の閉じ目が分厚くなっちゃったんですがちょっと甘いモッチモチの生地だったのでめちゃくちゃ美味しかったです！
90歳の祖母がペロッと1個半食べてくれました😊
私蒸し料理が苦手で😢
でもこれは失敗なく作ることができました！
子供達も美味しい美味しいといって
おかわりしてくれたり
大成功だねって母も褒めてくれました！
肉汁が溢れてとっても美味しかったです😊
これからずっと作っていきたいレシピが増えました！
ありがとうございました♡
はるあんちゃんの料理動画よく観ています。パン🍞🥐🥖作り等簡単に出来るからとっても好き❤❤❤ しかもめっちゃ可愛すぎるわー❤❤
作ってみたけど、最初の生地の寝かせがうまくいかなくて膨らまなかった💦室温が問題だったのかな
前回のレシピを見て、前から作っていました！
今回も作ってみました！！
前より一個あたりの生地が厚めになって包みやすくなりました♪包んでて破けることも無くなったので肉汁をしっかり閉じ込めてくれて最初の一口目から感動しました🥹🥹❤
旦那さんからピザまんのリクエストもいただき、生地にパプリカパウダーを追加して、中の具もウインナー、チーズ、ケチャップ、ニンニク、パセリ等…入れてアレンジさせてもらっています🥰
これからは今回のレシピで作らせていただこうと思います😌
いつもワクワクを届けれくれてありがとうございます😊🌟
551は肉まん違うくて、豚まんやで、大阪人に怒られるで！😂笑
というのは置いといて、美味しそうです😊
I love eating 551 whenever I am in Osaka but can't eat them often since I live in America. I made this yesterday and they were very good. Thanks for this recipe!
色々なレシピを試したのですが今まで作った中でNo.1で美味かったです！
動画ありがとうございます🎉
簡潔明瞭＆明朗快濶、知らず知らずに引き込まれて行く可愛い話術は大したもんだなぁって感じます。
思わず作ってみたくなるなぁ
天才か😊
정말 맛있어 보입니다.
おー☺
「底焼き肉まん」なんだ☺🙆🎵
これほんっっとうに美味しいので絶対に作った方がいいです
はるあんちゃん！動画みつけた時から絶対つくるって決めてて、今日作ったよー！✨
最高に美味しくできて幸せすぎたよー！💖💖
家族も喜んでくれてはっぴー！✌🏻🎶
作りました！！めっっっっちゃ美味しかったです😭❤
使ってるプラスチックのボウルってどちらのものかわかる方いらっしゃいますか？
金属のボウル以外も欲しいなと思うんですが、硬すぎるのは嫌でこちらの緑のとかある程度こねる時に湾曲してたのが使いやすそうと思ったもので💦
今作ってまーす❤母と一緒にわちゃわちゃ喋りながら楽しくやってます。美味しくできるかなぁ？？楽しみです😊😊
美味しく作れました！
ありがとうございます❤❤❤