あけみママの簡単レシピ 冷やし中華 （１／２）
手作り料理教室 冷やし中華の作り方 （１／２）
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用意する材料
冷やし中華（市販品）、レタス、きゅうり、ハム、クラゲ、
カニ風味かまぼこ、鶏卵、もやし、食塩、ごま油、穀物酢、醤油、砂糖、ごま
レタスの芯を抜き、適当な大きさにざくざく切ります。
以下で下ごしらえする具材はタッパー内で分別しておくと盛り付け時便利です。
きゅうり、ハムは千切り、カニカマは袋を取り、繊維に沿ってバラバラにします。
クラゲは水で戻して、十分に塩抜きをします。そして、もやしを塩茹でします。
鶏卵はとき卵にし、フライパンで薄焼き卵を作り、千切りします。
茹で上がったもやしは湯を捨て、ザルで冷ましておきます。