タネまでおいしく！まるごとピーマンのレンジ煮
ピーマンは、ヘタもタネも取り除かないで、まるごと調理します。包丁を使わずにレンジで調理できるので、ピーマンをパパッとおいしく消費したいときにもおすすめ。ピーマンにかぶりつくと、なかから出汁がじゅわっとあふれだします。ヘタもタネもやわらかくなっているので、まるごとおいしく食べられますよ◎
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【材料（1袋、4〜5個分）】
・ピーマン……1袋（4〜5個）
・しょうゆ、みりん、ごま油……各大さじ1
・和風出汁……150cc （水に和風出汁粉末小さじ1でもOK）
・かつお削り節……適量
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【作り方】
1. ピーマンはよく洗って水気をふきとり、フォークでピーマンを何箇所か刺す。（破裂防止と、味をしみこみやすくするため）
2. 耐熱ボウルに、ピーマン、しょうゆ、みりん、ごま油、出汁を入れる。
3. 隙間を空けてラップをかけ、600wのレンジで10分加熱する。（やわらかいのがお好みの方は15分加熱する）
4. 器に盛り付け、かつお削り節をのせる。
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【ポイント】
フォークでピーマンを何ヶ所か刺し、穴を開けてから調理することがポイント。レンジで加熱した際にピーマンが破裂してしまうのを防ぐとともに、味をしみこみやすくします。
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詳しいレシピはこちら↓
https://kii-kitchen.blogspot.com/2020/02/blog-post.html
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1件のコメント
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kiiのひとりごと
子どもの頃から、kiiはピーマンが好きでした。煮物のしいたけや鮭とばが好物だったので、子どもらしい味覚ではなかったのかもなぁ。
こちらのレシピとっても簡単なのですが、レンジの中が蒸気でとってもしっとりモワモワになります。作ったあとはしばらくレンジの扉を開けて、レンジの中を乾燥させた方が良いと思います。