我が家の定番！冷めても柔らかい「照りマヨチキン」お弁当おかず/節約ガッツリレシピ　#料理

【材料】※3〜4人前
■鶏胸肉 …1枚 400g
■片栗粉…大さじ6
■油…大さじ2
■刻みネギ…適量
■マヨネーズ…適量
（A）みりん…大さじ1
（A）醤油…大さじ1
（A）酒…大さじ1
（A）砂糖…小さじ2
（A）生姜チューブ…小さじ1
〈柔らか下味液〉
・酒…大さじ1
・にんにくチューブ…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩こしょう…少々

【作り方】

①鶏胸肉は1cm幅のそぎ切りにし、一口大に切ってポリ袋に入れる。〈柔らか下味液〉を加えてもみこみ15分置く。

②①に片栗粉を2回に加えてまぶす。
【🔴ポイント】
2回に分けてまぶすとムラなく仕上がるよ◎

③油を中火で熱し、②を火が通るまで両面焼く。

④（A）を加えてさっと煮絡め、味がなじんだら器に盛る。マヨネーズ、刻みネギをトッピングしたら出来上がり。