【レシピ・おつまみ・おやつ】野菜がたっぷりいただける！新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミ

【レシピ・おつまみ・おやつ】野菜がたっぷりいただける！新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミ

旬の野菜がたっぷり入ったカリッと香ばしく、
甘くてトロっとするチーズチヂミのご紹介です。

具材を切って粉と混ぜ合わせたら、
後はフライパンでカリッと焼くだけ！
本当にあっという間に出来上がるので、
お酒のおつまみやお子さんのおやつにもピッタリ！

野菜もたっぷり入っているので、身体に嬉しいチヂミです。
ぜひ！お試し下さいね。

【新じゃがと新玉ねぎのチーズチヂミ】
〈材料・2人分〉
新玉ねぎ 1/4個(約90g)
新じゃが 2個(約110g)
にら 1/2束
溶けるチーズ 50g
ごま油 小さじ2
★薄力粉・水 各大さじ4
★片栗粉 大さじ3
★塩 小さじ1/4
★鶏がらスープの素 小さじ1

〈作り方・調理時間10分〉
①★を混ぜ合わせる。

②新じゃがは皮ごとキレイに洗い薄切りにして、
何枚か重ね細切り、新玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にらは3〜4cm長さに切る。

③ ②を①へ加え、溶けるチーズも加えて良く混ぜ合わせる。

④フライパンにごま油(小さじ1)をひき中火で熱し、
③を入れて平らにならして焼き色がつくまで焼く。

⑤焼き色がついたら裏返し、ごま油(小さじ1)を
フライパンのふちに回しかけ、弱火で2分焼く。

⑥食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
お好みでポン酢やラー油、七味唐辛子などをつけてお召し上がり下さい。

〈コツ・ポイント〉
・③の工程では使い捨て手袋をつけて混ぜると、まんべんなく早く混ぜ合わせる事ができます。
・生地を裏返してごま油を回しかけると、表面がカリッとした食感になります。

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