とろ〜りあったまる♪ふわふわ明太とろろ鍋　｜　How To Make Seasoned Cod Roe & Grated Yam Soup

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フワトロ〜なとろろと
つぶつぶ明太子が具材に絡んで新食感！
〆は旨味たっぷりな雑炊がおすすめです♪

■材料（2人分）
・鶏もも肉　　　　1枚(200g)
・長芋　　　　　　10cm(100g)
・明太子　　　　　2本
・白菜　　　　　　2枚
・水菜　　　　　　1/2袋
・しめじ　　　　　1/2パック
・絹豆腐　　　　　1/2丁(150g)

☆つゆ
・酒　　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　大さじ2
・和風顆粒だし　　小さじ1
・水　　　　　　　200cc

■手順
1. 明太子は切り込みを入れて身を取り出す
2. 白菜、水菜、絹豆腐は食べやすい大きさに切り、しめじは根元を切り落として手でほぐす
3. 鶏肉は食べやすい大きさに切り、長芋をすりおろす
4. 鍋に☆、鶏肉を入れて、ふたをして煮立ったら、アクを取る
5. 白菜、しめじ、絹豆腐を加えて、ふたをして5分煮立たせる
6. 水菜を加えて、長芋をのせ、ふたをして2〜3分加熱する
7. 明太子をのせる

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