【こってり】なすの照りたま丼の作り方 #Shorts

    なすがメインの丼をご紹介!なすは片栗粉をつけて焼くことで調味料がよくからみ、とろっとやわらかく仕上がります。調味料はめんつゆだけなので簡単!卵黄と一緒にお召し上がりください♪

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    ■材料 (1人分)
    ・ごはん どんぶり1杯(200g)
    ・卵黄 1個分
    ・なす 2本(160g)
    ・片栗粉 大さじ1
    ・ごま油 大さじ3
    ・白いりごま 適量
    ・☆調味料
    ・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1と1/2
    ・水 大さじ2
    ・おろししょうが 小さじ1/3

    ■手順
    (1)なすはヘタを切り落とし、斜めに包丁を入れてまわしながら一口大に切る。片栗粉を全体にしっかりまぶす。
    (2)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1のなすを入れる。火が通って焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。
    (3)キッチンペーパーで余分な油をふき取り、☆を加えて混ぜ、なすにからめながらとろっとするまで1〜2分煮詰める。
    (4)器にごはんを盛り、3のなす、卵黄をのせて白いりごまをふる。

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    #なす #丼 #めんつゆレシピ

    2件のコメント

    1. なすがメインの丼をご紹介!なすは片栗粉をつけて焼くことで調味料がよくからみ、とろっとやわらかく仕上がります。調味料はめんつゆだけなので簡単!卵黄と一緒にお召し上がりください♪

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      ■材料 (1人分)
      ・ごはん どんぶり1杯(200g)
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      ・なす 2本(160g)
      ・片栗粉 大さじ1
      ・ごま油 大さじ3
      ・白いりごま 適量
      ・☆調味料
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      ・水 大さじ2
      ・おろししょうが 小さじ1/3

      ■手順
      (1)なすはヘタを切り落とし、斜めに包丁を入れてまわしながら一口大に切る。片栗粉を全体にしっかりまぶす。
      (2)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1のなすを入れる。火が通って焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。
      (3)キッチンペーパーで余分な油をふき取り、☆を加えて混ぜ、なすにからめながらとろっとするまで1〜2分煮詰める。
      (4)器にごはんを盛り、3のなす、卵黄をのせて白いりごまをふる。

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