【手羽先の梅煮】お鍋にいれて待つだけ！プロが教える簡単煮物
【手羽先と玉葱の梅煮】
——–材料—————————-
手羽先 6本
玉ねぎ 1個
梅干し 3個
濃口醬油 90㏄
みりん 90㏄
酒 ふたまわし（20㏄）
上白糖 40g
生姜スライス 4枚
水 900㏄
——————————————————–
皆様こんにちは！関でございます。
手羽先をフライパンで焼き、
あとは材料を全部お鍋に入れて煮込むだけ！
お鍋が美味しくしてくれる
簡単レシピです(^▽^)/
ぜひご家庭でもお試し下さい(^▽^)/
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こんにちは！ 関 斉寛 (せき なりひろ）でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗
鮨屋を１店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
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お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします！
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.
We are doing activities to “communicate Japanese culture to overseas”.
As far as we have done,
· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
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焼鳥 とり雄
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＃関斉寛＃和食＃料理
21件のコメント
美味しそうですね。明日チャレンジしてみます。
髪、もう少し短い方が似合いますよ
いいですね♪ 僕はアンコウを今日捌きました 関さん アンコウについての動画いつか出してください
寝不足っぽく見えますね。
料理人にとって忙しいのは幸せなことだと思いますけど、ちゃんと休んでくださいね。
まだ、新しいお店に行けてないので。
動画で使われてたフライパン、鍋 興味あります😆 今度 ご紹介をお願いします😊
とても美味しそうで簡単です♪
久しぶりの白い白衣もいい感じです^ ^
若ければ本当にご一緒に勉強してみたかったです😭
また伺います(^^)
関さん、こんばんは!今度作ってみます!
いわしの梅煮も好きなので絶対好きになりそうです。
美味しそう いつか試そう
簡単ですね。作ってみます。
お店お忙しいのに、動物ありがとうございます
いつも実に参考になるレシピだと思います。
ありがとうございます。
実際にやってみると「おいしいことが多い（好み～笑）」 です。
今回の手羽先、少し気になる所がありました。
手羽先の関節の外側に、トゲがあります。
手づかみで食べようとすると、唇にも指先にも、当たるんです、、。
箸やフォークで器の中で肉を崩し、取り外してからなら問題はないのですが、
あのトゲは調理前にキッチンハサミで切り取ったりしないのですか？
今回のレシピをこれからやってみます。
文句を言いましたけど、感謝です！
先日いただいた雪鳥重とても美味しかったです😋 取りに伺った時もお忙しそうでしたね、がんばって下さい
関さん、こんにちは!早速今日作って見ました。手羽先が梅の効果でホロホロで凄く美味しかったです😂
手羽先なかったので手羽元で作りました。
美味しいね、みんな作ったらいいのに(^^♪
タマネギが甘くてめっちゃ美味しかったです！
めちゃめちゃおいしそうです！！
関さんちょっと痩せましたね😂
重曹とクエン酸(食用もしくは医療用)を水に溶かした炭酸水を飲んでください👌✨
オレも久しぶりに関チャンネル見に来たわ。元気そうでよかった。開店は忙しいですもんね。
🌸幻想的に作られた、確かにおいしい味 🌸
関さんの動画は凄く参考になります！私も和食店で働いていますが、料理の仕込から調理やお店の雰囲気作りなど全て参考になります！関係ない質問ですが、関さんはプロ野球の巨人の菅野投手に似てると言われた事ありませんか？？
妹のバイト先で煮る変わりに焼いた手羽先を胡椒で味付けする居酒屋の看板の1品があるので食感が更なる癖が出てしまう。🐓🐔