夏に食べたい【ブリのアボカド和えカルパッチョ】#カルパッチョ #ブリ #いなだ
【ブリのアボカド和えカルパッチョ】
これからの季節、このさっぱりしたカルパッチョは美味しいので、ぜひ作ってみてほしい。
今回はブリで作ったけど、他の白身魚でも美味しいです。
ヨーグルトの酸味が臭みを消してくれるので、
ブリとかかつおみたいな、刺身で食べるなら生姜をちょっと入れて食べたいなと思うような魚でも美味しくカルパッチョにできます！
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いなだ（ブリ）のアボカド和えカルパッチョ（2人分）
【材料】
いなだ（ブリ）の切り身 200g程度
※いなだは35〜60cmのブリの名
A
オリーブオイル 大さじ1
塩 ふたつまみ（お好みで）
レモン汁 小さじ1
〈アボカドのヨーグルト和え〉
アボカド（角切り） 1/2
B
ヨーグルト 大さじ1
塩 ふたつまみ
黒胡椒 適量
オリーブオイル 小さじ1
レモン汁 小さじ1
〈トッピング〉
かいわれ大根 適量
【作り方】
（1）いなだ（ブリ）を刺身用に薄切りにする。
（2）〈アボカドのヨーグルト和えを作る〉
アボカドを5mm程度の角切りにし、ボウルにいれてBの材料を全ていれてよく混ぜ合わせておく。
（3）皿に1のいなだ（ブリ）を並べ、2を添える。
（4）Aのオリーブオイル、塩、レモン汁を回しかけて最後にかいわれ大根をトッピングしたら完成。
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#おうちごはん #簡単料理