【簡単フレンチ 免疫力上がれ‼】鶏むね肉のエチュベ – Braised chicken breast –
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エチュベとは、素材の持つ水分のみを生かす調理法です。素材の水分だけまたは少量の酒や出し汁で蒸し煮を行うことです。
鶏と野菜の旨みが相互作用する・・・そんな一品です。
でありながら、簡単でシンプル♬
新型コロナウイルスで不安な日々を送っていることと思います。
経済的な不安もある中、外出自粛要請 そしてついに緊急事態宣言・・・
不安の悪循環が始まったと感じる今日この頃です。
経済は大切です。でも・・・
まずは生き残りましょう・・・
大切な人も含めて。
材料（２～３人分）
鶏むね肉 350ｇ程度
カリフラワー 200ｇ程度
マッシュルーム 100ｇ程度
塩・胡椒 少々×3
白ワイン 50ｍL
バター 20ｇ
ベビーリーフ 飾りとして
#免疫 #腸内環境 #生きる