焼きピーマンのオイルマリネ『ケッパーやアンチョビで一味違う味』

焼きピーマンのオイルマリネ『ケッパーやアンチョビで一味違う味』

色鮮やかなピーマンをケッパーやアンチョビ入りのオイルでマリネします。
ピーマンの皮を剥くために表面を直火で焦がす方法もご紹介しています。
保存のきく料理なので何かしらに応用がきくレシピです。