【簡単レシピ】ブリの焼きあら汁とあら汁雑炊を作ろう ～庭キャンプで焚き火クッキング～
ブリのあら汁とあら汁雑炊を作りました
今回は焼きあらです
焼くことで香ばしくなり、余分な水分と一緒にくさみも取れます
旨味の塊となったあら汁で作る雑炊はもう言葉が出ません
どうぞご堪能ください
＊使用材料＊
・ブリのあら １パック
・塩 適量
・昆布だし １/２包
・料理酒 大さじ３程度
・水 １L程度
・冷ごはん １人分
・卵 １個
〇ご家庭では、魚焼きグリルでしっかりあらを焼きます
〇あらはしっかり洗い、多めの塩をしておくとくさみがよく取れます
〇アクはきれいに取ってください
〇あらを焼かないときは１度、水だけで５分程度あらを沸騰させます
〇きれいな水に取り替えてもう１度沸騰させ、調味料を入れればOKです
〇ぜひお試しいただければと思います
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ARA-JIRU like a fishhead soup
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18件のコメント
アラを最初に焼くんですネ✨
やってみたいです🐟
雑炊、めちゃくちゃ美味しそう😋😋
ヘルシーでgoodです😆
直火焼きだと、なおさら香ばしいでしょう🙌🎶🙌🙌ブリはアラのほうが好きです😊👌👌私の家では、雑炊を食べる時には、味付けのりを振りかけます🐱🏍👍👍👍
焚き火で焼いた時点で食べたいです^ ^
ウグイスめっちゃ最高BGM！
〆のご飯に溶き卵がトロトロ〜素敵です！^ ^
(*´◒`*)
いつも仕事から帰って来てYouTube見ると美味しそうなのがUPされてて嫌になっちゃう〜😆お腹すいたお腹すいたお腹すいた😤
あら汁雑炊作ります‼︎
今から晩飯だからこの映像を一品料理にしよう！
スマホから匂いも出るとイイのになぁ〜。😋
ブリは刺身、ブリ大根、福岡ではブリを雑煮に入れますのでブリ大好き❤の私にはたまらん〜そんなブリが美味しく感じる、素晴らしい動画ですね〜^_^
焼いただけでもOKですが・・・更にひと手間💛💛💛あら汁ですか！素晴らしい。
出汁が出て最高ですね。第2ラウンドの雑炊・・・めっちゃ旨そう！
動画を見てたら「三平汁」が食べたくなった‼
ブリではなく サケorタラ(ニシン・ホッケ)などのが魚のあらと野菜(大根・人参・じゃがいも)を塩味の汁でいただく料理😊
シンプルな物って 何故か 美味しいですよね👍
こんばんわ🌃
あら汁も雑炊もウマイのは間違い無いでしょうが串焼きのままでも食べたい🤤👍
基本の塩、Doさんの動画で再確認する私って（ ＾ω＾）・・・
ブリの粗、炙ると美味しそうな部位ですね(*^^)v
焚火に置かれた湯気の立つ土鍋、これだけでも美味しそうだしｗｗ
何個土鍋持ってんの～（笑）
一手間惜しまずの調理めちゃくちゃ
美味しそうです✨ 最後に雑炊❣️
良い出汁でてるんでしょうネ😋😋
いぶすことで香り高い出しができるでしょうね。雑炊たまりません！
🌹🌹💞🌷I enjoyed the video.💞💞🌷🌹👍
こんばんは🌙もうこのシチュエーションでやられます(笑)ぜったい美味しいですよねー😆湯気がたまりません💦
うまそうです(*´ω｀)
I like soups 🙂 Thank you very much for presenting Japanese way of cooking. Many people, including me, love grilling on fresh air.
鯛のあらをよく買っていた頃があったんですけど ブリのあらもあるんですね？
あら汁でお雑炊だなんて幸せなのでしょ💕 ブリのあら 探して来なきゃ♪
こんばんは🎵めっちゃ美味しそう😆あらって、一番美味しい所ですよね(^ー^)