グルテンフリー「ホワイトソルガムきびの緑野菜のスムージー」 Green veggie & Sorghum Smoothie
【忙しい朝でもカンタンに美味しく作れるスムージー】
◆材料コップ2杯分（450cc）
・米国産ソルガムきび（粒） 30g
・ロメインレタス（または小松菜など） 50g
・豆乳 250cc
・果実酢（レモン、りんごなど） 30cc
・緑色を損なわないような色の果物（キウイ、リンゴなど） 50g
◆作り方
1. ソルガムきび（粒）を茹で、ザルにとって流水にさらし水気を切る。
2. 野菜、果物は洗ってざく切りにする。
（１）と（２）を全てミキサーまたはブレンダ―で30秒ほど撹拌し、グラスに注いで完成。
◆Point
酢と豆乳を合わせるとヨーグルトのような味ととろみが出ます。ソルガムきび入りなので、腹もちがよく、食物繊維でお腹もすっきり。ソルガムきび（粒）は、100gくらいを水に1時間以上浸し、20分くらい茹でて密封できる袋に平たく詰めて冷凍保存し、使う分だけ割って取り出すと忙しい朝でも楽に作れます。
ロメインレタスは比較的さらりと仕上がり、小松菜は繊維質が多いので濃厚になります。
Green veggie & Sorghum Smoothie
■Ingredients (make 2 servings )
・Cooked whole grains sorghum – 1 oz
・Green leaves such as romaine lettuce -1.8 oz
・Soy milk – 1 cup
・Fruit vinegar – 2 tablespoons
・Apple, kiwi – 2 oz
■Directions
１．Pour grain sorghum in the boiling water and cook approx. 20 min.
2. Stir occasionally until soft
3. Drain in a colander
4. Rinse boiled sorghum in running water and drain
（frozen sorghum grain can be used)
5. Soy milk – 1 cup
6. Cut kiwi and apple into pieces
7. Blend romaine lettuce, boiled sorghum grain, kiwi, and apple together in a blender
8. Pour fruit vinegar and soy milk
9. Cover and blend until smooth. Add soy milk if too thick
——–アメリカ穀物協会日本事務所————
◆ソルガムきび特設サイトSorghum.jp
http://sorghum.jp/
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