パクチーの香り漂う！ こんがり焼き上げた鶏もも肉 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鶏肉(もも)・・・250g
パクチー・・・2株
サラダ油・・・小さじ2
白ごま・・・適量
パクチー (飾り用)・・・1株
A: ナンプラー・・・大さじ1
A: ライム (絞り汁)・・・1/2個
A: はちみつ・・・小さじ2
【手順】
(1) パクチーはみじん切りにする。
(2) 鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
(3) ビニール袋に1、2とAを入れて、2時間ほど冷蔵庫において下味をつける。
(4) フライパンにサラダ油を温め、中火で3をよく焼く。
(5) 飾り用のパクチーをざく切りにする。
(6) 4を皿に盛り付けたら、白ごまをふり、5を盛る。
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