【作り置き】鶏肉冷凍おかず2種【唐揚げ】【タンドリーチキン】

【作り置き】鶏肉冷凍おかず2種【唐揚げ】【タンドリーチキン】

【作り置きポイント】
・保存する際は、袋を平らにならして空気を抜いて閉じ、冷凍する。
・冷凍したものを使用する際は流水につける、もしくは半日~1日ほど冷蔵庫で置いて解凍する。

【保存期間】
冷凍保存で3-4週間を目安に、早めにお召し上がりください。

■材料
《唐揚げ》
【A】
鶏もも肉 300g
卵 1個
ごま油 大さじ1
にんにく 少々
しょうが 少々
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量

《タンドリーチキン》
【A】
鶏もも肉 300g
プレーンヨーグルト 100g
トマトケチャップ 大さじ2
しょうが 少々
にんにく少々
カレー粉 大さじ1
塩 少々
醤油 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1

■手順
《唐揚げ》
解凍した鶏肉に片栗粉をまぶす。
熱したサラダ油に入れて160度で5分、200度で1分ほど揚げる。
余分な油をきる。
《タンドリーチキン》
フライパンにオリーブオイル、解凍した鶏肉をのせる。
中火で全面が焼けるまで加熱する。
蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きする。
蓋を取り、余分な水分が蒸発するまで加熱する。

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