八丁味噌で熟成ビーフシチュー《料理編》常識が変わる！知ってるつもりで意外と知らないお肉の世界！ 肉肉チャンネル～おもいのフライパン公式

八丁味噌で熟成ビーフシチュー《料理編》常識が変わる！知ってるつもりで意外と知らないお肉の世界！ 肉肉チャンネル～おもいのフライパン公式

おもいのフライパンを使用して八丁味噌で熟成ビーフシチューを作ります！ゲストには廣瀬ちえ先生をお招きして、石川社長をアシスタントに調理をします。おもいのフライパンの特徴を活かした絶品ビーフシチューを是非ご家庭でもお試しください。

■目次
00:00 イントロ
01:25 メニュー発表
01:44 調理開始
03:40 おもいのフライパン
09:45 試食
12:18 おねがい

今回のゲスト：廣瀬ちえさん

Home

【八丁味噌で熟成ビーフシチュー】（材料4人分）
牛もも肉（シチュー用）…350g
玉ねぎ…1個（250g）
にんじん…1本（150g）
じゃが芋…2個（200g）
菜種油…大さじ1

トマトピューレ…150g
赤ワイン…150g
三州三河みりん…大さじ2

※A
水…200ml
野菜ブイヨン(顆粒)…5g
八丁味噌…小さじ2
黒練りごま…大さじ1
ローリエ…1枚
塩…小さじ1/2
こしょう…少々

ブロッコリー（ゆでる）…適宜

（作り方）
玉ねぎは厚めのくし切り、にんじんは乱切りにする。じゃが芋は皮をむいて大き目の一口大に切る。牛もも肉は塩とこしょう（分量外）をふる。
おもいのフライパンに菜種油を入れて火にかけ、牛もも肉を炒める。トマトピューレ・赤ワイン・三州三河みりんを加えて、弱火で5～10分煮る。
②に①の野菜とAの調味料を入れて、15～20分煮る。
器に盛り、ブロッコリーをのせる。

☆おもいのフライパンチャンネルにご登録よろしくお願いいたします！
https://www.youtube.com/channel/UCsrgkXdnnZvLSv27WY5u7-A/

「常識が変わる！知ってるつもりで意外と知らないお肉の世界！」では、これまであまり知られていなかったお肉に関する裏情報や調理のコツなどを、おもいのフライパンでおなじみの石川鋳造株式会社、代表取締役社長・石川鋼逸がその道のプロをゲストに迎えて毎回興味深いテーマで話をしたりお料理を作ったりします。

番組は毎週水曜日よる7時に新作を公開いたします。ご興味を持っていただけましたら是非チャンネル登録など宜しくお願いいたします。

★おもいのフライパン関連リンクページ
https://linktr.ee/omopan2017

☆おもいのフライパン公式ホームページ（お肉のサブスクもこちらから）
https://omo-pan.net/

☆おもいのフライパン公式Facebook
https://www.facebook.com/omoinofuraipan/

☆おもいのフライパン公式Instagram
https://www.instagram.com/omopan2017/

☆石川社長のInstagram
https://www.instagram.com/sutoriba5012/

☆石川鋳造株式会社ホームページ
http://ishikawa-chuzo.co.jp/

☆おもいのシリーズ（おもいのフライパン、おもいの鉄板、ドアラのおもいのフライパン）は石川鋳造㈱の登録商標です 鋳物＝いいもの
http://omo-pan.net/

☆おもいのシリーズの３つの約束事
おもいのシリーズは百年先(未来の子供たち)の事を考えて製造販売・開発しています
①(ECO 地球環境を考え)
鋳鉄鋳物製で無塗装のため塗装が剥がれることがなく一生使うことができます。コーティングが剥がれたり変形することもなく買い換えることが不要であります。
②(食の安心安全を考え)
鋳鉄鋳物製で無塗装のため調理中に有害な物質が発生することもありません。
③(食の楽しさを考え)
鋳鉄鋳物製で熱伝導が非常に良く、また蓄熱温度が高いため食材をより際立たせます。特にお肉がおいしく焼けたり唐揚げなどの揚げ物がおいしく揚がります。

#ビーフシチュー #八丁味噌 #三河みりん #フライパン #ステーキ #料理 #肉 #調理道具 *

【制作協力】株式会社モーション・ビジュアル・ジャパン
https://www.d-pv.jp/