3色ナムル(１つのお鍋で一度に出来る！）#189
焼き肉屋さんで注文したらほんのちょっとで500円なのに、家で作ったら無限にたべられます！
＜材料＞
人参 １/2本
ニラ 1束
もやし 1袋
ごま油 大２×３種類
塩こしょう 少々
輪切り唐辛子 少々
白ごま 少々
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・日立 ⇒ https://drive.google.com/file/d/1ER0lhed9ujuXYEA2MLHcABMdDyGPooOF/view?usp=sharing
・MITSUBISHI ⇒https://drive.google.com/file/d/1LcTgI_2175ihn2pMqsRxzTvT7lcjeUxm/view?usp=sharing
・アイリスオーヤマIH ⇒ https://drive.google.com/file/d/1z-oK3XaKoZ3h9HRmn17zdwtlD-gC9Gm6/view?usp=sharing
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＃お弁当＃ステンレス鍋＃手間なし
7件のコメント
これは先生すごい。茹でないといけないというのはこのお鍋なら捨てること忘れてました（笑）
わたしは若い時に数年間韓国に住んでました。本場の作り方でリアルに週に何回も数種類のナムルを、作り置きしています。お弁当もつめてるので彩りにカラフルな色のものほしいかなぉと。現地で教わった人参のナムルは炒めナムルなので、このやり方でアレンジしてみて炒めナムルにしたいとおもいます！それと大澤先生、このやりかなら無限ピーマンと無限人参同時にできますね！いいお鍋あるのに使い切れてないので、レンジに頼るわたしがいます。
先生に教えてほしいのですが、レンコンを薄切りにしてよく、たらこ炒めにしたり、シンプルに塩胡椒でいためたりするんですが、レンコンがお鍋にはりついてボロボロになったりするんです。レンコンのアク？でんぷん質のせいかな？とおもったり。
焦げ目をつけたいけれど、歯ざわりのこしたいというのがなかなか使い切れていないお鍋やとうまくいかないですね（笑）
おからつくりました！モサモサ感もなくとてもうまくいきました。
ほうれん草やぜんまいのナムルも作り方は一緒です！
大沢さん、スーパーで、ビールのcm流れてましたが、おおさわさんですか？
実は30年ほどステンレスのお鍋を使っていますが、上手に使えていませんでした・・・最近、先生の動画を見つけ、何品かのレシピを作らせていただきました。シンプルな食品のお味やお米のおいしさを実感でき感激しました。
この、ナムルの作り方にはびっくり、そうそうこのやり方は素晴らしいと思わず微笑みました。
毎朝、先生の動画を見るのが日常となり、先生のレシピが我が家の食卓に出てきます。
これからも色々教えていただけますように～～～
いつも拝見しております^ – ^
本当に美味しそうに食べられますね！
シャキシャキ♬
あ〜〜〜この動画を見る前に、お野菜全部一緒に茹でちゃいました。こんな方法があったのですね？残念。若い頃は小まめにやっていた料理も最近はめんどくさくて。。。手抜きばかりしてしまいます。反省しまぁす！ビビンバです。
普通のフライパンでも作れるんですか？