まるごと食べきりレシピ【長芋のガレット】#捨てないを始める

まるごと食べきりレシピ【長芋のガレット】#捨てないを始める

Tokyo Harvest2021では、みんなで始めるフードロス削減アクションとして、「#捨てないを始める」を合言葉に様々なコンテンツを配信中！

#捨てないを始める　まるごと食べきりレシピはInstagramで先行公開中。
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『長芋のガレット』

材料
長芋　　　　150g
片栗粉　　　15g
油　　　　　大さじ2
塩　　　　　お好みの量

作り方
①長芋は綺麗に洗い、皮ごと4〜5cmの長さにカットし、1mmくらいにスライスし、1mmくらいの短冊にカットする。
（千切りスライサーでカットも可能）
②片栗粉を入れ、全体に絡むように混ぜる。
③フライパンに油を入れ熱して、②を流し込み、フライパン全体にうすく広げる。
④中火でひっくり返しながら両面が色が付き、カリカリになるまで焼く。
⑤乾いたまな板の上で好みの大きさにカットし、塩を振る。
お好みで、青のりや胡椒などをふりかけてもOK。