柔らかく仕上がります ホタテ、えのき、エリンギ、アスパラの包み焼き ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ホタテ(刺身用)・・・6個
えのき・・・100g
エリンギ・・・1本
グリーンアスパラガス・・・4本
バター・・・大さじ2
醤油・・・適量
黒胡椒(粗挽)・・・適量
【手順】
(1) えのきは根元を切り落とし、ほぐす。
(2) エリンギは食べやすい大きさに裂く。
(3) グリーンアスパラは根元部分を除き、3cmほどの長さの斜め切りにする。
(4) クッキングシートを30cm四方に2枚切る。
(5) シートの真ん中にホタテを3個、野菜とバターの半分の量をのせ包む。
(6) 同じようにもう1つクッキングシートで包む。
(7) フライパンに並べ、水を入れ蓋をして中火で8分蒸し焼きにする。
(8) シートを開けて醤油を回しかけ、黒胡椒をふる。
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