【お子様にもオススメ！】明太ポテサラレシピ動画　まつばや×レシピのアユミ～9月号～【コラボ企画】【muchuTV】

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🥔明太ポテサラが9月のメニュー🥕

子どもから大人まで、
みんなに愛されている「ポテトサラダ」😋

今回の明太ポテサラは、
ホクホクのじゃがいもと
ほんのりピリ辛の明太マヨの相性がばっちりで
お箸が止まらない1品です👌

「ポテトサラダ」は具材や調味料、
いろいろアレンジして楽しめる万能おかずなので、
お気に入りの明太ポテサラを見つけてみてはいかがでしょうか👀✨

👨‍🍳 明太ポテサラ 👩‍🍳

【材料】(4人前)
・じゃがいも　2~3個(500g)
・にんじん　1/2本(50g)
・明太子　50g
・マヨネーズ　大さじ3
・塩こしょう　少々

【作り方】
①じゃがいもとにんじんの皮をむきます。
　じゃがいもは〈一口大〉に、にんじんは〈みじん切り〉にします。

②鍋に水(分量外)を入れ①を入れて火にかけます。

③一口大に切った明太子とマヨネーズをボウルに入れて混ぜておきます。

④②が沸騰したら中火～弱火で竹串などがスーッと通るくらいまで8分程茹でます。

⑤いったんザルにあげ、お湯を切ったら茹でていた鋼に戻し再び火にかけ水分を飛ばします。

⑥粉吹き芋になったら火を止め、木べらなどで粗めに潰します。

⑦⑥を③に入れ、塩こしょうを振り全体を混ぜ合わせたら出来上がり！

※明太子は皮がついたまま使ってもOK!
※ゆで卵や玉ねぎなどお好きな材料でアレンジしてみてください！

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