豚こま肉と大根の甘辛味噌炒め

豚こま肉と大根の甘辛味噌炒め

豚こま肉と大根の甘辛味噌炒めを作りました。

リーズナブルな豚こま肉は１５０gだけにし、

大根はたっぷり４００gにしてかさ増ししたので、

節約料理にもなります。

煮えにくい大根はレンチンで時短にしたので、

暑い夏でも、火をあまり使わないので助かります。

甘辛味噌味なので、

ご飯がすすむ美味しさです。

２人分

材料
豚こま肉１５０g
大根４００g
★味噌大さじ１と２分の１
★みりん大さじ２
★酒大さじ１
★砂糖小さじ１

作り方

１.大根は皮をむき、横から５㎜幅に切り、いちょう切りにする。

★は混ぜ合わせる。

２.耐熱容器に①の大根を入れて、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで１０分加熱する。

３.中火で熱したフライパンに豚こま肉を入れて、８割炒める。

４.②の大根と★を加えて、馴染むまで炒める。

【ポイント】

レンチン１０分って長いように思われますが、放置でいいのでとてもラクです。

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