マーボー白菜のレシピ
冬の野菜で！
マーボー白菜のご紹介です。
芯のほうが火が通りにくいので先に加熱してあげてください♪
白菜の甘みと食感がマーボーにあう！いつもと違うマーボーレシピをどうぞ！
◎材料
合いびき肉・・・70g
白菜・・・4枚
長ネギ・・・1/2本
水溶き片栗粉・・・片栗粉小さじ1+水大さじ1
油・・・適量
豆板醤・・・大さじ1/2
甜麺醤・・・大さじ1/2
☆鶏がらスープの素・・・小さじ1/4
☆水・・・100㏄
☆酒・・・大さじ1
☆しょうゆ・・・大さじ1
☆塩コショウ・・・少々
◎手順
①白菜は芯と葉に分け、葉は5cm幅、芯は5cmの長さで細く切る。長ネギはみじん切りにする。
②フライパンに油を加え熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら白菜の芯、葉の順で加え炒める。
③豆板醤、甜麺醤を加え、炒め、なじんだら☆加え加熱する。煮たったら長ネギを加えサッと混ぜる。
④一度火を止めて水溶き片栗粉を加え、大きく混ぜ完成