【おつまみに】絶品！鶏肉の酒蒸し～磯自慢で酔いどれ蒸し～
≪材料≫
鶏モモ肉 300ｇ
にんにく 2片
塩 小さじ1/3
サラダ油 小さじ2
黒胡椒 適量
白ねぎ 1本
日本酒 100ｃｃ
≪作り方≫
①白ネギを厚めに斜め切りする
②鶏肉の下処理をする
③鶏肉を一口大にカットする
④鶏肉に塩をまぶす
⑤ニンニクを粗みじん切りにする
⑥フライパンにサラダ油をひき火をつけ鶏肉を皮目から焼いていく
⑦皮目がきつね色になったらひっくり返す
⑧油の所にニンニクを入れきつね色になるまで火を入れる
⑨日本酒とネギを入れ蓋をして、煮汁が半分くらにになるまで煮詰める
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2件のコメント
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