【夏バテ解消！激旨エスニック料理】ガパオライス #shorts
ガパオライス。
ごはんが驚くほどすすむ激旨エスニック料理。
ガパオライスは
ミンチ肉と一緒に香草を炒めたものを、
ごはんにかけて食べるタイの料理😋
目玉焼きをのっけると、
さらに美味しい一皿に😍
香草はバジルを使うのが主流ですが、
大葉でも代用できますよー🧑🍳
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【所要時間】
15分
【材料:2人分】
◯鶏ミンチ 200g
◯玉ねぎ 1/2個
◯赤パプリカ 1/2個
（A）
◯にんにく 10g
◯オリーブオイル 20ml
◯豆板醤 小さじ1
◯ナンプラー 大さじ1（醤油でも可）
◯オイスターソース 大さじ2
◯バジル 10g
◯ごはん 適量
◯卵 2個
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【作り方】
①たまねぎと赤パプリカは1cm角の大きさに切る。にんにくとバジルは荒くみじん切りにする。
②フライパンに少量の油を入れ、中火で温めてから卵を入れ、目玉焼きを作り、一旦取り出す。
③同じフライパンに少量の油を入れ、パプリカと玉ねぎを入れ、中火でさっと炒めて、一旦取り出す。
④同じフライパンに（A）を入れ、弱火でじっくり炒めてから、鶏ミンチを入れ、中火で炒める。
⑤③のパプリカと玉ねぎを入れ、ナンプラー、オイスターソースを入れて、さっと炒める。
⑥火を止めて、刻んだバジルをかけて、さっと和える。
⑦お皿にごはんを盛り、⑥の鶏ミンチをかけて、目玉焼きとバジルを添える。
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【POINT】
*玉ねぎとパプリカをさっと炒めて、取り出しておくことで、シャキッとした食感を残しつつ、甘い味に仕上げることができます。
*にんにくと豆板醤をオイルでじっくり炒めることで、香りと旨味を引き立たせることができます。
*ナンプラーの代わりに醤油でもOKですが、ナンプラーの方がよりエスニック感があるのでオススメです🧑🍳
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