蕪のポタージュ【鳴神】
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【鳴神流】蕪のポタージュ
【材料／分量】※4人分
蕪…4個（650g）
玉ねぎ…1個（300g）
白ネギ…1本（白い部分100g）
鶏ガラ出汁…880g
【作り方】
①蕪は茎をとって良く洗い、アルミホイルで包んで160℃のオーブンで30分焼く
②ひっくり返して更に30分焼く
③鍋でスライスした玉ねぎをスゥエする（炒める）
④次に白ネギを入れてスゥエする（炒める）
⑤鶏ガラのだしを加えて、20～30分煮る
⑥オーブンから出した蕪を加えて15分煮る
⑦最後にミキサーをして完成
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◆店舗情報◆
鳴神 NARUKAMI
〒107-0062
東京都港区南青山3丁目4−6102 AOYAMA346
＃鳴神 ＃NARUKAMI ＃フレンチ