短時間でパリパリ食感! 【きゅうり 中華風 浅漬け】短時間で味もしみる! 水っぽくならない！
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
キュウリ大好き料理家がオススメする漬物！
●●してから漬けるからすぐに味がしみる！
大量消費にもオススメです。
○材料
きゅうり：3本 塩；小さじ1/2
A 醤油：大さじ1.5 酢：大さじ1
B ごま油：大さじ1/2 白いりごま：大さじ1/2
00:00 料理紹介
00:26 材料紹介
00:34 きゅうりをたたく
02:15 ★きじまのちょいコツ!!★
04:50 調味料で漬ける
05:45 漬け上がり
06:10 完成
06:19 試食セルフ食レポ
07:19 漬物バリエの話
#きじまごはん #浅漬け #漬物 #きじまりゅうた
——————————————————————————————————————————
テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
10件のコメント
パリパリきゅうりの浅漬け。
先日の秋刀魚の炊き込みご飯の箸休めとしても良さそうですね😊
わさび漬けやからし漬け。おみやげでは見たことがありますが、全く作り方を知りません。
（酒かすを使っていたことすら知りませんでした。）
アレンジシリーズとして、ぜひ作り方を教えて欲しいです。
うわ！コレ超簡単！袋で完結！真似しなければ！
きゅうりはいつも味が染み込まなくて困っていましたが、こういうやり方があるんですね。これで作ってみます。
お婆ちゃんからの直伝良いですね😊これはご飯も進みそうですが🍺のおつまみに良さそうですね。ビールは一年中美味しいですよね🎶
きゅうりを叩いて割るときの力加減がよく分からなかったのですが、やっと分かりました😂有難う御座います😆
袋の閉じ方が上手
過ぎる！🎉
袋の閉じ方が上手
過ぎる！🎉
袋の閉じ方が上手
過ぎる！🎉
袋の閉じ方が上手
過ぎる！🎉
きじま先生、銀皮剥いてみました。爪は短い方が剥きやすいですね。
昔、母に作ってもらったラー油漬けを湯がいて作ってみます！